Approfondimenti sulle arance di Sicilia
Cultivar, coltivazione, avversità e trasformati: una raccolta di guide per capire meglio l’arancia, dal campo alla tavola, con il punto di vista di chi lavora ogni giorno negli agrumeti di Ribera.
Tre percorsi per conoscere davvero l’arancia
Non una semplice raccolta di articoli: questa pagina è il punto di accesso alle guide di Valdiverdura su varietà, difesa dell’agrumeto e trasformazione del frutto.
Cultivar e tipi di arance
Tarocco, Moro, Sanguinello, Navel e altre cultivar: caratteristiche, maturazione e differenze tra le principali famiglie.
Scopri le cultivar
Malattie e parassiti
Riconoscere i principali problemi dell’arancio è essenziale per proteggere la pianta, il raccolto e la qualità dei frutti.
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Trasformati delle arance
Marmellate, canditi, bevande e altri utilizzi: il frutto continua a raccontare il territorio anche dopo la raccolta.
Scopri i trasformatiUn patrimonio agrumicolo più ricco di quanto sembri
La Sicilia ospita cultivar con caratteristiche molto diverse per epoca di maturazione, colore della polpa, rapporto tra dolcezza e acidità, presenza di semi e destinazione commerciale. A Ribera il riferimento territoriale è l’Arancia di Ribera DOP; in altre aree dell’isola sono diffuse anche cultivar pigmentate come Tarocco, Moro e Sanguinello, insieme a varietà bionde e tardive.
Conoscere queste differenze aiuta a leggere meglio il prodotto che arriva in tavola. Per questo abbiamo organizzato gli approfondimenti per argomento, evitando una lunga sequenza di testi: puoi entrare direttamente nella sezione che ti interessa e proseguire da lì.
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