L'arancia Vaniglia appartiene al tipo di arance bionde, chiamate così proprio per la sua colorazione che va sul giallino.

E' un'arancia molto dolce e priva di semi.

L'arancio Vanigia ha un gusto molto delicato, inizia a germogliare nella metà di marzo per poi procedere con l'emissione dei boccioli fiorali nella fine di marzo.

La fioritura dell' arance vaniglia inizia nel mese di aprile e finisce nei primi di maggio.

La produzione media della pianta vaniglia va dai 50 ai 70 kg.

Ogni arancia contiene circa il 42 - 45 % di succo e una bassa percentuale di acidità che va da 0,07 a 0,15.

Il periodo di raccolta va da inizio dicembre a aprile.